Как правило, в крупных отелях с высоким рейтингом объём стираемого белья довольно значителен, поэтому хорошо спроектированная прачечная и вспомогательные помещения стали неотъемлемой частью инфраструктуры отелей. Чтобы лучше отразить класс отеля и уровень обслуживания, важным показателем также является то, насколько оборудование прачечной соответствует реальным потребностям отеля. Однако существует множество типов прачечного оборудования, и даже один и тот же тип может иметь разную производительность. Если выбрать слишком много машин или машины слишком большого размера, это приведет к увеличению затрат (на площадь, рабочую силу, воду, электроэнергию и и т. д.); если же их будет слишком мало, то потребности гостиничной прачечной не будут удовлетворены. Сейчас компания «Shanghai Ruili Ironing Equipment Co., Ltd.» расскажет вам, как выбрать подходящее прачечное оборудование для гостиничной прачечной.
Шаг 1: Рассчитайте суточный объем белья
Отель стирает не только постельное белье из номеров; в этот объем могут входить также скатерти из ресторанов, полотенца для сауны и массажа ног, а также другие предметы, поэтому необходимо рассчитать как объем мокрого белья, так и объем белья для химической чистки.
Возьмем в качестве примера отель с термальными источниками:
1. 700 номеров (коэффициент заполняемости 70 %);
| Таблица расчёта объёма стирки гостиничного белья | |||
|---|---|---|---|
| Количество номеров | 700 номеров | ||
| Тип белья | Вес единицы | Количество на номер | Общий вес на номер |
| Банное полотенце | 0,6 кг | 2 штуки | 1,2 кг |
| Полотенце для лица | 0,2 кг | 2 шт. | 0,4 кг |
| Квадратное полотенце | 0,01 кг | 2 шт. | 0,02 кг |
| Коврик для ванной | 0,4 кг | 1 шт. | 0,4 кг |
| Наволочка | 0,15 кг | 4 штуки | 0,6 кг |
| Простыня | 0,65 кг | 2 шт. | 1,3 кг |
| Пододеяльник | 1,3 кг | 2 штуки | 2,6 кг |
| Общий вес постельного белья на номер | 6,52 кг | ||
| Коэффициент заполняемости | 70 % | ||
| Ежедневный объём стирки (рассчитан по коэффициенту заполняемости) | 3195 кг | ||
2. Вместимость ресторана: 1 400 человек (около 140 столов)
3. Число сотрудников: около 290 (ежегодно увеличивается на 10 %)
4. Посещаемость термальных источников: около 800 человек
Расчёт суточного объёма стирки:
1. Суточный объём стирки белья из номеров (заполняемость 70 %):
2. Столы в банкетном зале: 140 столов
Каждый стол включает 1 большую скатерть весом 2 кг каждая, а также 10 салфеток весом 0,06 кг каждая. Таким образом, вес белья на один стол составляет 2,6 кг. Принимая во внимание 2 цикла обслуживания в день и заполняемость ресторана 70 %, суточный объём мокрого белья составляет: 140 столов × 2 цикла × 2,6 кг × 70 % = 509,6 кг
3. Персонал: около 290 человек
В штате насчитывается около 290 сотрудников. В связи с сменной работой на дежурстве находятся около 70 % персонала. Униформа сотрудников меняется в среднем каждые 2 дня, вес каждого комплекта составляет 1 кг. Около 10 % униформы требует химической чистки, замена которой производится в среднем еженедельно; вес каждого комплекта, прошедшего химическую чистку, составляет около 1,5 кг.
Объём мокрого белья для униформы: 1 кг × 290 человек × 1/2 дня × 90 % × 70 % = 91,35 кг
Объем униформы, требующей химической чистки: 1,5 кг × 290 человек × 1/7 дня × 10 % × 70 % = 4,35 кг
Годовой прирост объёма одежды сотрудников: 9,135 кг и 0,435 кг
4. Стирка белья гостей:
При наличии 700 номеров и коэффициенте заполняемости 70 % стирка требуется в 30 % номеров. Объем мокрого белья составляет 1 кг, а сухого — 0,5 кг.
Объем мокрого белья гостей: 1 кг × 1 день × 700 номеров × 70 % × 30 % ≈ 147 кг
Объём сухой стирки гостей: 0,5 кг × 1 день × 700 номеров × 70 % × 30 % ≈ 73,5 кг
5. Посещаемость термальных источников: 800 человек/день
Каждому посетителю требуется 4 больших банных полотенца в день, каждое весом около 0,6 кг, что в сумме составляет 2,4 кг на человека.
800 × (4 × 0,6 кг) = 1920 кг
Общий объём мокрого белья по четырём вышеуказанным пунктам составляет: 3195 кг + 509,6 кг + 91,35 кг + 147 кг + 1920 кг = 5863 кг
Общий объём вещей для химической чистки составляет: 4,35 кг + 73,5 кг = 77,85 кг
Шаг 2: Расчёт суточной производительности стирки (рассчитано исходя из 12 рабочих часов в сутки)
1. При наличии 3 комплектов стиральных машин по 100 кг, если каждый цикл занимает 50 минут (включая загрузку и разгрузку белья), каждая машина может постирать 100 кг сухих вещей. За 12 часов в день производительность стирки составляет: 100 кг × (12 × 60 ÷ 50) × 3 машины = 4320 кг
2. Если установлено 2 комплекта стиральных машин по 50 кг, каждый цикл занимает 50 минут (включая загрузку и разгрузку белья), каждая машина может постирать 50 кг сухого белья. При 12-часовом рабочем дне производительность составляет: 50 кг × (12 × 60 ÷ 50) × 2 машины = 1440 кг
3. Если установлена 1 стиральная машина на 25 кг, каждый цикл занимает 50 минут (включая загрузку и выгрузку белья), каждая машина может выстирать 25 кг сухого белья. При 12-часовом рабочем дне производительность составляет: 25 кг × (12 × 60 ÷ 50) × 1 машина = 360 кг
Общая максимальная суточная производительность по стирке составляет: 4320 кг + 1440 кг + 360 кг = 6120 кг
4. При наличии 1 комплекта машины для химической чистки вместимостью 8 кг каждый цикл занимает 60 минут, включая стирку и сушку, и позволяет обрабатывать 8 кг вещей, подлежащих химической чистке. При 8-часовом рабочем дне производительность по химической чистке составляет: 8 кг × (12 × 1 час) = 96 кг
Это позволяет обеспечить суточный объём химчистки в 77,85 кг
Справочная информация по комплектации прачечного оборудования
| № | Наименование оборудования | Модель/Технические характеристики | Количество (шт.) |
|---|---|---|---|
| 1 | Полностью автоматическая стирально-отжимная машина | XGQ-100F | 3 |
| 2 | Полностью автоматическая стирально-отжимная машина | XGQ-50F | 2 |
| 3 | Полностью автоматическая стирально-отжимная машина | XGQ-25F | 1 |
| 4 | Полностью автоматическая сушильная машина | GZP-100Q | 3 |
| 5 | Полностью автоматическая сушильная машина | GZP-50Q | 2 |
| 6 | Полностью автоматическая сушильная машина | GZP-25Q | 1 |
| 7 | Гладильная машина | TP-3300 | 1 |
| 8 | Полностью автоматическая полностью закрытая машина для химической чистки (8 кг) |
|
1 |
| 9 | Автоматическая машина для складывания белья | ZD3300-V | 1 |
| 13 | Стол для удаления пятен |
|
1 |
| 14 | Одностоечный гладильный стол |
|
2 |
| 15 | Тележка для белья из нержавеющей стали | 1180*700*830 мм | 6 |
| 16 | Тележка для одежды из нержавеющей стали | 1200*550*1600 мм | 4 |
| Всего | - | - | 31 |
Вышеприведенный пример является типовым проектом для обустройства прачечной в отеле. Если у вас есть потребности в обустройстве прачечной в отеле, пожалуйста, обращайтесь к нам. Мы можем разработать решение в соответствии с вашими требованиями. Помимо рекомендаций по вышеуказанному вспомогательному оборудованию для прачечной, мы также можем проанализировать энергопотребление оборудования и предоставить план размещения оборудования в прачечной. Приглашаем вас обращаться к нам с запросами.
